Aucune chaîne trouvée
Aujourd'hui en France, les aliments ultratransformés représentent 35 % des calories ingérées par les adultes et jusqu'à 46 % chez les enfants. L'agro-industrie invente toujours plus d'ingrédients. Les derniers en date, ce sont les fibres qui permettent aux industriels de faire baisser les coûts et d'améliorer artificiellement leur note du Nutriscore. Les Français ingèrent aussi près de 4 kg d'additifs par personne et par an. Enquête sur deux émulsifiants courants qui, selon une étude de l'Inserm, sont associés à un risque augmenté de cancer du sein et à d'autres maladies chroniques. Enfin, Elise Lucet dévoile les nouvelles tactiques de lobbying des industriels du secteur. Pour continuer à vendre leurs produits, ils sèment le doute sur les publications scientifiques qui mettent en évidence la nocivité des aliments ultratransformés. Télé-Loisirs Rédaction: 3/5