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Al Dente

Name: Al Dente
Genre: Magazine culinaire

Magazine culinaire

Pour cette nouvelle édition de votre magazine de cuisine itinérant, le chef Romuald Royer va s'installer dans un village de Haute-Corse qui est un véritable décor de cinéma : Lama. Un village qui accueille, ça tombe bien, un des festivals de cinéma les plus intéressants et originaux d'Europe chaque été sous les étoiles. Et c'est un festival de saveurs auquel nous allons avoir droit. À partir du fromage frais du village réalisé dans la bergerie de Jean-François Sammarcelli, notre chef va concocter une jolie recette de " casgiate " avec une figure du village connue pour ses talents culinaires, Marie-Thérèse Tomasi. Notre amatrice lui transmettra aussi quelques secrets de la cuisine traditionnelle locale, et notamment les fameuses " ogliose ", ces biscuits secs à l'huile d'olive.

Demain · Vendredi 8 mai 4 diffusions

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France 3 Corse Via Stella

14:15

France 3 Corse Via Stella

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France 3 Corse Via Stella

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Samedi 9 mai 1 diffusion

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France 3 Corse Via Stella